为健全突发食品安全事故应对机制，提升师生应急处置能力，2025年10月21日，西安市未央区西航三校教育集团东校区开展突发公共卫生事件安全演练，以“理论+实战”模式，为全校学生筑牢校园食安防线。
演练前期，班队会时间成为食安知识普及的重要课堂。各班组织学生集中观看安全教育视频，直观了解“饭前洗手”“辨别三无食品”等关键常识。
展开剩余80%大课间时间，二年级八班同学带来食品安全小话剧，通过生动的情节演绎，将“拒买校门口无包装零食”“就餐不打闹”等安全要点融入其中，让学生在趣味场景中加深记忆，现场氛围活跃又不失教育意义。 随后演练进入现场互动环节。首先开启现场食品安全知识问答，吕老师围绕“饭菜异常如何处理”“水杯能否互借”“三无食品辨别”等问题与学生互动，“发现菜味不对该告诉老师吗？”“校门口辣条能买吗？”等问题抛出后，学生们积极举手、踊跃应答，既检验了知识掌握情况，也强化了安全意识。
午餐时间，在校就餐学生进行了“模拟食物中毒实战演练”。演练中，一名学生出现不适症状，午托管理员第一时间察觉，立即联系学校食品安全员；食品安全员接到消息后，迅速上报校长，同步通知校医赶赴现场；校医抵达后，快速对“患病”学生进行初步检查与救治，同时维护现场秩序，避免混乱；另一边，工作人员及时前往食堂，对食品留样柜张贴封条，固定关键证据，整个流程衔接紧密、操作规范，充分展现了各岗位的应急协作能力。
演练尾声，安保主任对本次活动进行小结，肯定了师生在演练中的良好表现，再次强调食品安全的重要性，要求大家将所学知识转化为日常习惯，同时明确各岗位应急职责，为后续校园食安管理夯实基础。此次演练覆盖知识普及、情景互动、实战模拟等多个维度，切实提升了校园应对突发公共卫生事件的能力，为师生健康保驾护航。（庞耀辉）
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